Bij Lidl vinden we het belangrijk om zo min mogelijk te verspillen. Zo proberen we vraag en aanbod zo goed mogelijk op elkaar af te stemmen en verkopen we producten op de laatste dag van houdbaarheid voor slechts 50 of zelfs 25 cent. Groente en fruit dat toch overblijft, gaat naar Voedselbanken Nederland of gaat voor een kleine prijs met iemand mee naar huis via de app Too Good To Go. Ons oude brood wordt verwerkt tot diervoer dat we geven aan de kippen van onze Kipster-eieren.
In 2019 begonnen we in 24 Lidl-filialen met een pilot voor een nieuw concept genaamd “Verspil Mij Niet”. Met de pilot wilden we de potentie en werkbaarheid van dit concept testen. Met Verspil Mij Niet verkoopt Lidl producten op de laatste dag van houdbaarheid voor het kleine bedrag van 25 cent. De eerste resultaten zijn positief en we hopen in een later stadium dit concept dan ook landelijk uit te rollen om voedselverspilling in onze filialen tegen te gaan.
Lidl is begonnen met een pilot voor de app Too Good To Go. In deze app bieden wij dagelijks boxen aan met een mix van verschillende soorten groente en fruit die over zijn in onze filialen. De boxen worden aangeboden voor 1/3e van de originele prijs. Ook van deze test zijn de eerste resultaten positief. Alle boxen die we aanbieden worden tot nu toe steeds opgehaald. We hopen dit concept in de toekomst landelijk uit te rollen.
Wij zijn als eerste supermarkt in Nederland een landelijke samenwerking aangegaan met Voedselbanken Nederland. Groente en fruit dat aan het eind van de dag niet meer in onze filialen wordt verkocht, selecteren we op kwaliteit en geschiktheid en doneren we aan Voedselbanken Nederland. Soms komt het voor dat een product al bij de leverancier niet geschikt blijkt te zijn voor verkoop. Er staat bijvoorbeeld onjuiste informatie over de ingrediënten op de verpakking, of het product heeft een te korte houdbaarheidsdatum om lang genoeg in het filiaal te kunnen liggen. Omdat er met de kwaliteit zelf niks mis is, vragen wij onze leveranciers om deze producten eveneens aan Voedselbanken Nederland te doneren.
Een van de dingen die Kipster uniek maakt, is dat de kippen worden gevoerd met reststromen van lokale bakkerijen. Maar de kippen krijgen ook voer dat bestaat uit brood dat overblijft in onze eigen filialen. Dit brood gaat terug naar onze bakker, die het naar een veevoederfabrikant brengt. Dankzij deze samenwerking hoeft er geen graan te worden verbouwd dat speciaal dient als voer voor de kippen. Zo hoeven we het milieu niet te belasten en wordt het brood dat wij overhouden toch goed gebruikt.
Lidl is aangesloten bij Stichting “Samen Tegen Voedselverspilling”. Met andere partijen uit de voedselketen delen wij de intentie om de verspilling van voedsel te minimaliseren, in de keten en bij de consument. Hier dragen we actief aan bij met allerlei initiatieven. Gezamenlijk gaan wij voor 50% minder voedselverspilling in 2030.
Van boer tot bord: in de gehele voedselketen wordt voedsel verspild. Maar wist u dat de helft van de voedselverspilling plaatsvindt bij de consument thuis? Door slimmer te kopen, bewaren en koken kunt u voedselverspilling tegengaan. Samen met het Voedingscentrum heeft Lidl een website gemaakt met lekkere recepten met producten die vaak verspild worden, simpele tips en uitleg over hoe u minder eten kunt verspillen. Wilt u hier meer over weten?
