Als efficiënte en kostenbewuste organisatie houden wij van nature niet van verspillen. Toch wordt er van boer tot bord te veel voedsel verspild. Als supermarkt zien we onze rol om te helpen bij het tegengaan van voedselverspilling in de keten. Met onder andere een vernieuwde landelijke aanpak gaan we voor 1/3e minder verspilling in één jaar tijd en 50% minder voedselverspilling in 2030!
Met de landelijke aanpak van “Verspil Mij Niet” bieden we producten op de laatste dag van houdbaarheid aan voor slechts 25 of 50 cent. Het concept, dat we eerder hebben getest, weten klanten goed te waarderen. Bovendien past het concept goed bij Lidl. Met “Verspil Mij Niet” verkopen we producten als, kaas, melk, brood, vlees, vis, vegetarische alternatieven en gesneden groentes op de laatste dag van houdbaarheid voor een kleine prijs. Het aanbod van de Verspil Mij Niet producten verschilt per dag per filiaal en hierbij geldt op is op.
Lidl Nederland is met al haar winkels aangesloten bij de anti-verspillingsapp Too Good To Go. Via deze app bieden wij dagelijks boxen aan met een mix van verschillende soorten groente en fruit die binnen korte tijd moeten worden opgegeten. De boxen worden verkocht voor 1/3e van de originele prijs. Het aantal boxen en de inhoud van de boxen verschilt per dag per winkel.
Wij zijn als eerste supermarkt in Nederland een landelijke samenwerking aangegaan met Voedselbanken Nederland. Groente en fruit dat aan het eind van de dag niet meer in onze filialen wordt verkocht, selecteren we op kwaliteit en geschiktheid en doneren we aan Voedselbanken Nederland. Soms komt het voor dat een product al bij de leverancier niet geschikt blijkt te zijn voor verkoop. Er staat bijvoorbeeld onjuiste informatie over de ingrediënten op de verpakking, of het product heeft een te korte houdbaarheidsdatum om lang genoeg in het filiaal te kunnen liggen. Omdat er met de kwaliteit zelf niks mis is, vragen wij onze leveranciers om deze producten eveneens aan Voedselbanken Nederland te doneren.
Een van de dingen die Kipster uniek maakt, is dat de kippen worden gevoerd met reststromen van lokale bakkerijen. Maar de kippen krijgen ook voer dat bestaat uit brood dat overblijft in onze eigen filialen. Dit brood gaat terug naar onze bakker, die het naar een veevoederfabrikant brengt. Dankzij deze samenwerking hoeft er geen graan te worden verbouwd dat speciaal dient als voer voor de kippen. Zo hoeven we het milieu niet te belasten en wordt het brood dat wij overhouden toch goed gebruikt.
Lidl is aangesloten bij Stichting “Samen Tegen Voedselverspilling”. Met andere partijen uit de voedselketen delen wij de intentie om de verspilling van voedsel te minimaliseren, in de keten en bij de consument. Hier dragen we actief aan bij met allerlei initiatieven. Gezamenlijk gaan wij voor 50% minder voedselverspilling in 2030.
Van boer tot bord: in de gehele voedselketen wordt voedsel verspild. Maar wist u dat de helft van de voedselverspilling plaatsvindt bij de consument thuis? Door slimmer te kopen, bewaren en koken kunt u voedselverspilling tegengaan. Samen met het Voedingscentrum heeft Lidl een website gemaakt met lekkere recepten met producten die vaak verspild worden, simpele tips en uitleg over hoe u minder eten kunt verspillen. Wilt u hier meer over weten?