Eitwittransitie
Ambities Lidl ten aanzien van de eiwittransitie
Om in de toekomst de groeiende wereldbevolking op een gezonde manier te kunnen voeden binnen de grenzen van de aarde, is het van groot belang dat we minder dierlijke eiwitten gaan eten. Daarom hebben wij onszelf een ambitieuze doelstelling gesteld: in 2030 willen we dat 60% van onze eiwitverkopen afkomstig is van plantaardige eiwitten. In 2024 was de verhouding over de verkoop van ons vaste assortiment 56,9% dierlijk eiwit en 43,1% plantaardig eiwit op basis van de Eiweet methode1. Een kleine groei vergeleken met 2023, toen dit 42,7% en 57,3% was. Deze cijfers zijn hoger dan eerder gepubliceerd, als gevolg van een dataverbetering die is gevalideerd door Green Protein Alliance en Proveg. Als tussenstap streven we naar 50% plantaardige eiwitverkopen in 2025.
Internationale WWF-methodologie
Lidl werkt op internationaal niveau met de WWF-methodologie voor plantaardige eiwitverkopen. Op basis van deze methode maken wij in alle 31 landen waar Lidl winkels heeft transparant inzichtelijk hoe onze verkopen (in kilogrammen) zich verhouden tot het Planetary Health Diet en specifiek dierlijke vs. plantaardige productgroepen2. In deze methode kijken we niet naar al het voedsel en drinken dat wij verkopen zoals in de Eiweet methode, maar wordt er gefocust op de verhouding dierlijke eiwitbronnen (zoals vlees en eieren) en plantaardige eiwitbronnen (zoals peulvruchten en noten). Zuivel wordt als een aparte categorie gemonitord. Binnen deze methode streven wij naar 35% plantaardige eiwitverkopen in 2030 (excl. zuivel). In 2024 zaten wij op 25,84. In 2023 zaten wij op 25,46%, wat betekent dat we dus 0,38% zijn gestegen. Daarnaast streven we naar 10% plantaardige zuivelverkopen (t.o.v. onze totale zuivelverkopen) in 2030*. In 2024 zaten wij op 3,31%. In 2023 zaten wij op 7%. Deze afname in 2024 in vergelijking met 2023 is echter te verklaren door een verandering in de methodologie van WWF. Vanaf 2024 wordt boter en margarine niet meer ingedeeld als zuivel, maar als vet. Om deze reden hebben we ook onze doelstelling aangepast: we streven nu naar 10% plantaardige zuivelverkopen in plaats van 15%. Op basis van onze doelstellingen streven we naar een toename van plantaardige eiwitverkopen (excl. zuivel) van 1,53% per jaar en van plantaardige zuivelverkopen (t.o.v. onze totale zuivelverkopen) van 1,12%.