Lidl wil een duurzame en gezonde leefstijl voor iedereen betaalbaar en toegankelijk maken. Het Planetary Health Diet (PHD) van de EAT Lancet commissie is daarbij ons uitgangspunt zoals ook te lezen is in ons beleid bewuste voeding. Ons doel is om richting 2050 onze verkopen steeds beter in lijn te brengen met dit dieet. Daarom hebben wij als doel dat op internationaal niveau we 20% meer van de productgroepen plantaardige eiwitten, volkoren granen en groente en fruit willen verkopen in 2030 ten opzichte van 2023. 

Lidl Nederland heeft de volgende doelstellingen waarmee wij toewerken naar meer duurzame en gezonde verkopen in lijn met het Planetary Health Diet: 

• Plantaardige eiwitten: in 2030 is 60% van onze eiwitverkopen plantaardig op basis van de Eiweet methodiek.
• Volkoren granen: in 2030 is 25% van onze graanverkopen volkoren
• Groente en fruit: we blijven onze klanten een breed assortiment van groente en fruit aanbieden voor een lage prijs en werken toe naar een verdubbeling van de omzet van biologisch groente en fruit te in 2026 ten opzichte van 2022.

Daarnaast werken wij toe naar: 

• Schijf van Vijf: In 2025 is 38% van onze voedselverkopen van zowel eigenmerkproducten als a-merken afkomstig van producten uit de Schijf van Vijf. 
• Suiker en zout: In 2025 realiseren we een reductie van 20% suiker en zout in de verkoop van eigenmerkproducten met toegevoegd suiker en zout ten opzichte van 2015.