Planetary Health Diet
Met het Planetary Health Diet heeft de EAT Lancet Commissie een wetenschappelijk onderbouwd voedingspatroon ontwikkeld dat zich richt op zowel de menselijke als de planetaire gezondheid. Een overwegend plantaardig dieet maakt het mogelijk om de verwachte wereldbevolking van 10 miljard mensen in 2050 op een gezonde manier te voeden binnen de grenzen van de aarde.
Plantaardige eiwitten
Om in de toekomst de groeiende wereldbevolking op een gezonde manier te kunnen voeden binnen de grenzen van de aarde, is het van groot belang dat we minder dierlijke eiwitten gaan eten. Daarom hebben wij onszelf een ambitieuze doelstelling gesteld: in 2030 willen we dat 60% van onze eiwitverkopen afkomstig is van plantaardige eiwitten. In 2023 was de verhouding over de verkoop van ons vaste assortiment 61% dierlijk eiwit en 39% plantaardig eiwit op basis van de Eiweet methode1. Als tussenstap streven we naar 50% plantaardige eiwitverkopen in 2025. Zie de pagina eiwittransitie voor meer informatie.
Volkoren granen
Om onze verkopen beter in lijn te brengen met het Planetary Health Diet hebben wij eerste Nederlandse supermarkt een doelstelling gesteld om de verkoop van volkoren granen te verhogen. Ons doel is dat 25% van onze graanverkopen afkomstig is van volkoren granen in 2030. Afgelopen jaren hebben wij al verschillende initiatieven genomen om de verkoop van volkoren granen te verhogen. Zo zijn de prijzen van volkoren producten gelijkgesteld aan die van de niet volkoren variant en bevatten de maaltijdsalades standaard volkoren granen. Om onze doelstelling te realiseren gaan we nog meer inzetten op volkoren. Zo gaan we naast het verlagen van de hoeveelheid suiker, zout en verzadigd vet in producten, het aandeel volkoren granen in onze producten verhogen. Ook breiden we ons assortiment steeds verder uit: in 2030 bevat elke relevante productgroep minstens één volkorenalternatief. Daarnaast willen we de volkoren keuze nog aantrekkelijker maken voor onze klanten: zo gaan we meer aanbiedingen inzetten op volkoren producten en ook met marketingcampagnes volkoren nog beter onder de aandacht brengen bij onze klanten. Lees meer hierover op de pagina volkoren granen.
Groente en fruit
Als beste supermarkt in groente en fruit, maakt deze productgroep een essentieel onderdeel uit van de strategie van Lidl ten aanzien van gezonde voeding. We blijven onze klanten een breed assortiment van groente en fruit aanbieden voor een lage prijs en werken toe naar een verdubbeling van de omzet van biologisch groente en fruit te in 2026 ten opzichte van 2022. Daarnaast bieden we vanaf begin 2025 weer gratis fruit voor kinderen aan in al onze winkels.
*We hebben onze verhouding uitgerekend over ons vaste assortiment volgens fase 2 van de Eiweet methodiek. We zijn hierbij zoveel mogelijk uitgegaan van de daadwerkelijke eiwitgehalten in onze producten. Voor groenten, fruit en eieren hebben wij een standaard eiwitpercentage aangehouden op basis van het Voedingscentrum of het Nederlands Voedingsstoffenbestand. Op dit moment rapporteren wij enkel over ons vaste assortiment, dit betreft meer dan 90% van ons totale verkochte volume. De benoemde cijfers geven dan ook een eerste inzicht in onze eiwitverhouding. We blijven ons inzetten voor de verdere doorontwikkeling van de Eiweet methodiek.
